[MH] Receita: Panqueca com calda de laranja

Atormentei minha mãe muitos dias para fazer panqueca e comer com mel e morangos. Tinha os ingredientes certinhos, mas adivinhem? Acabou bem no dia que ia fazer. Não me conformando fui procurar por outra receita de panqueca e parei, novamente, no site/canal da Dani, o ICKFD. Encontrei essa receita deliciosa e vou guardar para o resto da vida. Essa foto que ilustra o post, são das minhas panquecas que ficaram muito boa. Pensei em gravar ou fotografar, mas fiz tanta bagunça que desisti. Então coloquei o vídeo de como faz no final do post para facilitar, mas acho que nem precisa, pois é super fácil. 

P.S: Na receita original pede 1/3 xíc. COINTREAU para a massa e 80 ml de COINTREAU para a calda, mas como não tinha em casa, não coloquei. Acredito que não precisa mesmo, é só para dar um gostinho diferente na panqueca. Coloquei bananas também, pode ser qualquer outra fruta.

INGREDIENTES

PARA A MASSA: 

• 40 ml de leite integral
• 200 ml de creme de leite fresco
• 100 ml de iogurte natural
• Raspas e suco de 1 laranja
• 2 xíc. de farinha de trigo
• 4 col. de sopa de açúcar cristal
• 2 col. chá de fermento em pó
• 1 col. de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal 
• 2 ovos
• 80 g de manteiga (amolecida)

PARA A CALDA: 

• Suco de 2 laranjas
• Raspas de 1 laranja 
• 150 g de manteiga
• 1/2 xíc. de açúcaR

MODO DE PREPARO

DA MASSA:

1. Misture e peneire todos os ingredientes secos e reserve.
2. Misture todos os ingredientes líquidos com o açúcar, os ovos e a manteiga amolecida.
3. Jogue os secos por cima e misture até não ver mais pelotas.
4. Deixe descansar por 1 hora na geladeira com um plástico filme em contato.
5. Em seguida, frite as panquecas com um pouco de manteiga, uma a uma.

DA CALDA:

1. Junte todos os ingredientes em uma frigideira grande e deixe por cozinhar por 5 minutos.
2. Coloque as panquecas dentro para embeber na calda e sirva ainda quente com alguns morangos.

No título da postagem está [MH] porque estou participando de um projeto, o Mutual Help. É tipo blogagem coletiva, para saber mais clica aqui e vá no post da Gabbi, criadora do projeto.